“七十二变”打一正确生肖，答案是猴。因为《西游记》中，孙悟空会七十二般变化，而孙悟空是猴子，因此这个谜语的答案是猴。在中国传统文化中，猴子常被视为机智、灵巧和变化的象征，这也与“七十二变”的含义相呼应。
