即墨老酒18年了还能喝吗

即墨老酒放了18年，如果保存得当的话，是可以喝的。

即墨老酒属于发酵型黄酒，具有越陈越香的特点。虽然它的度数通常只有12～15度，并不算高，但只要密封保存得好，酒精含量、糖度等都会随着时间发生变化，同时还会产生对人体有益的酯类物质，使酒更加陈香浓郁。

当然，在喝之前，最好先闻一下味道，如果酒味正常，没有臭味或其他异味，那么就可以尝试饮用。如果发现有酸味或其他不正常的味道，那么建议不要饮用。

总的来说，即墨老酒放了18年后是否能喝，主要取决于保存条件。如果保存得当，不仅可以喝，而且口感和风味可能会比新买的酒更好。