一片一片的糕点叫什么

一片一片的糕点通常被称为云片糕，也有地方称之为书册糕或炖糕。

云片糕的名字来源于其片薄如纸、颜色洁白的特点，外形像云朵一样。这种糕点口感绵软细腻，味道清甜可口，品尝时仿佛有绵绵云朵在口中融化。云片糕是南方许多地区的传统糕点，不仅被当做日常小食，还常常在节庆或喜庆场合作为礼物赠送。

在潮汕地区，人们更习惯于称这种糕点为书册糕。这个名字来源于其一片片紧相贴，形似一小本装订成册的书的特点。书册糕的制作过程中有一个重要的步骤是下锅隔水炖，因此也被称为炖糕。

无论是云片糕还是书册糕，这种一片一片的糕点都承载着人们对美食的热爱和对传统文化的传承。