商用冰箱调控冷藏和冷冻温度，要依据存放物品和使用场景来合理设置。
对于冷藏温度，通常调控在2℃到8℃之间。像存放新鲜蔬果、蛋类、乳制品等，这个温度区间能较好地保持它们的新鲜度和品质。调控时，先找到冰箱的温度调节按钮或操作面板，可能是数字按键或旋钮。按下调节按钮后，通过增减数字或转动旋钮来设定目标温度，设定好后等待冰箱运行一段时间，温度就会逐渐稳定在设定值。
冷冻温度一般设置在 -18℃左右。肉类、海鲜、速冻食品等适合在这个温度下长期保存。调节方式与冷藏温度类似，在操作面板上找到冷冻温度调节选项，按照上述方法设置到合适温度。
不同品牌和型号的商用冰箱，其温度调节方式可能有差异。有些冰箱配备智能模式，可根据存放物品类型一键选择合适温度；还有些通过手机APP远程调控温度。如果对温度调控仍有疑问，可查阅冰箱的使用说明书，或联系厂家客服获取准确指导 。
