保存火腿要达到最佳效果，需根据不同情况选择合适方法。
如果是未开封的整只火腿，可悬挂在通风、干燥、阴凉处，温度保持在15℃以下，湿度在60%-70%。比如在一些传统的火腿产区，人们会将火腿挂在通风的阁楼上，这样能让火腿自然风干发酵，延长保质期并提升风味。
对于已开封的火腿，可用保鲜膜紧密包裹，尽量排出空气，放入冰箱冷藏，温度调至0-5℃。不过要注意，冷藏时间不宜过长，以免影响口感。
若火腿需要长期保存，可将其切成小块，用保鲜膜或保鲜袋分别包好，放入冷冻室，温度设置在-18℃左右。食用时提前取出解冻即可，这种方式能最大程度保留火腿的品质。详情
