超市里呈现白色的猪蹄食用是否安全不能一概而论。正常经过处理的白色猪蹄是安全可食用的。比如，刚屠宰不久的新鲜猪蹄，在没有受到污染且保存良好的情况下，其颜色本来就较为白皙。而且，经过正规冷冻处理的猪蹄，由于低温环境抑制了微生物生长，也可能呈现白色，这种一般可以放心食用。
然而，有些白色猪蹄可能存在安全隐患。部分不良商家为了让猪蹄外观更诱人，会使用化学物质进行处理，例如用双氧水浸泡，这样能使猪蹄变得雪白。但双氧水有强氧化性，残留的双氧水可能对人体呼吸道、胃肠道等产生刺激，长期摄入还可能有潜在危害。所以，如果发现白色猪蹄颜色过于不自然，白得发亮，或者有刺鼻气味，那么很可能是经过不当处理的，不建议购买食用。购买时最好选择正规超市，并仔细观察和闻气味来判断猪蹄是否安全。详情
