有多种操作可催熟释迦果。可以将释迦果与成熟水果放在一起，比如苹果、香蕉等。成熟水果会释放乙烯气体，这是一种天然催熟剂，能加速释迦果成熟。把它们一同放进干净塑料袋，扎好袋口，放置在温暖处，一般2 - 3天就能看到释迦果开始变软成熟。
还可以用报纸包裹释迦果，往报纸上喷洒适量清水，让报纸保持湿润状态，之后将其放在温度约25℃的地方。这种环境利于果实呼吸作用，促使其更快成熟，通常2天左右检查一次，若变软则已催熟。
另外，把释迦果直接放在阳光下晒一会儿，能提高果实温度，加快内部的生理变化从而实现催熟。但注意不要长时间暴晒，晒1 - 2小时后移到阴凉处，等待其慢慢成熟。当释迦果表皮颜色变深黄，用手轻按有微微软感，就表示催熟成功，可以食用了。
