冬季保存糍粑有多种好办法。
可以采用冷藏保存法。先把糍粑用保鲜膜或保鲜袋包好，确保密封，防止空气进入。这样能避免糍粑变干变硬，还可防止异味影响其口感。之后放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃左右，这种环境下糍粑能保存1 - 2周，且能较好地保持其柔软度和原有风味。
冷冻保存法也不错。将糍粑分成小块，每块大小根据日常食用量来定，再分别用保鲜膜包裹，放入保鲜袋或密封容器。放入冰箱冷冻室，温度调至 - 18℃左右。冷冻状态下，糍粑能保存几个月，想吃时取出，自然解冻后，烹饪方式多样，如煎、炸、烤等，口感依旧较好。
另外，水缸浸泡法是传统方式。准备干净水缸，把糍粑放入缸内，加入清水，水要没过糍粑。每隔3 - 5天换一次水，保持水的清洁，防止糍粑变质。这种方法适合没有冰箱的情况，能让糍粑保存一段时间，且在水中浸泡的糍粑会更水润。详情
