老白茶的保质期时长没有绝对固定、明确统一的标准。一般来说，在符合一定储存条件下，常规认定的保质期在3到5年 。在这个时间段内，老白茶能较好地保留风味与品质。
不过，老白茶有越陈越香的特点，保存得当的话，超过5年甚至更久依然可以饮用。优质的原料、良好的仓储环境是老白茶长期存放并提升品质的关键。如果茶叶原料优质，并且存放在干燥、通风、无异味、相对恒温恒湿的环境中，老白茶可以存放十几年甚至更久，随着年份增长，其口感会更加醇厚，保健功效可能也有所提升。一些保存了二三十年的老白茶，依然受到市场欢迎，价格不菲。但如果储存不当，比如受潮、受异味污染等，老白茶可能在短时间内就变质，无法正常饮用。详情
