大家平常吃的醋是有度数的。醋的度数一般指的是其中醋酸的含量比例。常见食用醋的度数在3.5度到6度之间，度数越高，醋的酸味越浓郁。
比如陈醋，度数通常在4度到6度左右，这种较高度数的陈醋酸味醇厚浓烈，适合用于需要突出酸味的菜肴，像醋溜白菜、陈醋花生等。而米醋的度数大多在3.5度到5度，口感相对柔和，常用于一些家常烹饪和凉拌菜，既能增添风味又不会过于刺激。白醋度数一般在4度左右，它颜色纯净，在一些对色泽要求较高的菜品制作中使用较多，比如糖醋排骨等。在挑选食用醋时，可以根据个人口味偏好以及烹饪需求来选择合适度数的醋。
