软的车厘子和脆的车厘子各有特点，难以简单评判谁更胜一筹。
软的车厘子通常甜度更高，果实成熟度高，果肉柔软，入口即化，果汁丰富，吃起来口感浓郁，对于喜欢浓郁甜蜜口感、不介意果肉软嫩的人来说是很好的选择，比如宾莹这个品种，成熟后就比较软，甜度相当高。
脆的车厘子相对来说硬度较大，口感爽脆，咬下去有一定的韧性，汁水也较为充足。这类车厘子在新鲜度上表现突出，保存时间相对软车厘子也会长一些。霖宝车厘子就以脆甜口感闻名，咬起来嘎嘣脆，受到很多消费者青睐。
如果喜欢甜蜜醇厚、浓郁多汁的口感，软车厘子更合适；要是偏好爽脆口感，且希望车厘子能存放久一点，脆车厘子会是更好的选择。
