若想让活的大闸蟹存活时间长一点,可采用以下存放方式。
冰箱冷藏法:把大闸蟹用绳子绑好,防止其乱动消耗体力,然后将它们整齐码放在冰箱冷藏室,温度调至 5 - 10℃。在大闸蟹上面覆盖一层湿毛巾,保持一定湿度,这样能存放 2 - 3 天 。
水盆暂养法:准备一个较大的水盆或水桶,把大闸蟹轻轻放入,加入适量清水,以刚好能没过蟹身为宜。每隔 1 - 2 天换一次水,保证水质清洁,也可在水中放一些小鱼、小虾等作为食物,如此大闸蟹能存活 3 - 5 天。
如果数量较多,还可以采用塑料箱/泡沫箱存放法。将大闸蟹一只只码放整齐,每层之间用湿毛巾或湿稻草隔开,保持湿润。盖上盖子后放在阴凉通风处,每天适当喷水保湿,能存放 3 天左右。