车厘子的保存方法和对应温度如下。
冷藏保存是常见方式。先将有损坏的车厘子挑出，避免影响其他果实。然后用厨房纸吸干表面水分，装入保鲜袋或保鲜盒，扎好袋口或盖好盖子，放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 4℃ 。这种方法可保存3 - 7天，能较好保持车厘子的新鲜度和口感。
冷冻保存适合想长期保存车厘子的情况。把车厘子洗净晾干，装入密封袋，尽量排出空气后放入冰箱冷冻室，温度设置在 -18℃左右。冷冻的车厘子能保存几个月，不过冷冻后口感会变得相对较硬，与新鲜时有所不同。
此外，还可制作成果酱保存。将车厘子洗净去核，加适量糖和水，小火慢煮至浓稠状，装入消毒后的密封容器，放冰箱冷藏，能保存较长时间，且可用于涂抹面包等。
