保存一整个菠萝蜜，可根据实际情况选择合适方式。若想短期保存，可直接将整个菠萝蜜放在阴凉通风处，能保存2 - 3天，期间要避免阳光直射和潮湿环境，以防变质。
要是想保存更久，可先将菠萝蜜切开，把果肉从果壳中取出，去除果核，用保鲜膜将果肉包好，放入冰箱冷藏室，能保存3 - 5天。
若想长期保存，可把处理好的果肉放入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气，放入冰箱冷冻室，这样能保存几个月，吃的时候取出解冻即可，不过冷冻后的口感会和新鲜的有所不同。
还可将菠萝蜜制成菠萝蜜干保存。把果肉切成小块，用盐水浸泡一会儿后捞出沥干，放在阳光下晾晒或用烘干机烘干，制成菠萝蜜干，可保存较长时间。
