白酒打开后放了一年能不能喝，需分情况来看。
如果是高度优质白酒，且保存得当，比如密封良好，存放在阴凉、干燥、通风的环境中，通常还是能喝的。高度优质白酒本身酒精度数高，微生物较难存活繁殖，只要没有受到外界过多污染，放一年后其风味可能会有所变化，变得更加醇厚，饮用一般不会对健康造成危害。
但要是低度白酒，打开放一年后，不太建议饮用。低度白酒酒精度数低，本身稳定性较差，打开后酒精容易挥发，长时间存放可能导致口感寡淡，而且还可能因微生物滋生等问题，影响酒的品质和安全性。
另外，如果白酒在存放过程中保存不当，比如没有密封好，导致酒水与空气大量接触，可能会出现变质现象，如产生异味、出现浑浊等，这种情况下就不宜饮用了，以免引起身体不适 。详情
