未标明保质期的红酒，其可存放时间因多种因素而异。
一般餐酒，品质普通，最佳适饮期在1 - 2年。这类酒果香简单、单宁柔和，不需要长时间陈年发展风味，时间久了品质反而下降。
品质较好的中级酒庄或优质产区红酒，有一定的单宁和风味物质支撑，可存放3 - 5年。在这段时间里，单宁逐渐柔和，风味更复杂平衡。
顶级名庄红酒，像法国波尔多的一些列级名庄酒，具有很强的陈年潜力，可存放10年以上，甚至几十年。其丰富的单宁、浓郁的风味物质，在瓶中缓慢氧化反应，不断发展出更复杂迷人的香气和醇厚口感。
不过，红酒实际保存情况还受储存条件影响。理想储存条件是温度12 - 15℃、湿度60% - 70%、避免光照和震动。若储存条件差，即便有陈年潜力的红酒也可能提前衰败。详情
