让冻肉馅在短时间内快速解冻有多种方法。
可以把冻肉馅放在密封袋里，再放入冷水中浸泡。水的导热性比空气好，能加快热量传递，使肉馅更快解冻。期间需每隔一段时间换一次水，保持水温，加速解冻进程。
用微波炉解冻也较为便捷。将冻肉馅放在合适容器中，用低功率档加热。低功率可避免外层肉馅过热而内部还未解冻的情况，加热时需根据肉馅量和微波炉功率调整时间，且每隔一段时间暂停查看并搅拌一下，使解冻更均匀。
还能采用金属容器解冻法。把冻肉馅放进金属容器里，金属的导热性能佳，能快速吸收周围热量并传递给肉馅，加快解冻速度。若室内温度较高，也可将其放在温暖的地方辅助解冻。详情
