带鱼白色的那层需不需要把它刮除掉

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-02-08 02:32:51

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导读

带鱼白色的那层通常指的是银脂，一般情况下不需要特意刮除掉。

银脂其实是一层优质脂肪，富含不饱和脂肪酸，比如欧米伽-3脂肪酸，对人体健康有益，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。而且这层银脂还含有卵磷脂，对神经系统和大脑发育有积极作用。

此外，银脂在烹饪过程中能起到一定的保护作用，让带鱼在煎、炸等过程中不容易破皮，保持鱼身的完整。烹饪后，银脂也不会影响带鱼的口感和风味。

不过，如果个人对银脂的外观或口感比较介意，也可以选择刮除。刮除时用刀或其他工具轻轻刮去即可。详情

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