打开的蛋挞液在冷藏状态下，一般能存放1-2天。
蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、糖等原料制成，打开后容易受到细菌污染。冰箱冷藏室的温度通常在0-8℃，这种低温环境能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖。但即便在冷藏条件下，随着时间推移，细菌仍可能逐渐增多，导致蛋挞液变质。
存放1天后，蛋挞液的品质相对较好，用来制作蛋挞，口感和风味基本能得到保证。到第2天，虽然仍在可食用范围内，但可能会出现轻微的变化，比如蛋液的质地稍微变稠，气味可能也不如刚开封时新鲜，制作出的蛋挞在口感上或许会有细微差异。超过2天，细菌滋生的风险明显增加，蛋挞液变质的可能性较大，不建议再使用。详情
