菠萝的存放时间受多种因素影响。在常温下，如果是完整未切开的菠萝，一般能存放3 - 5天。成熟度较低的菠萝存放时间相对长些，3天左右基本能保持较好状态；成熟度高的可能2 - 3天就会开始变质，出现表皮变色、发软等情况。
若是切开的菠萝，常温下细菌等微生物容易快速繁殖，通常只能存放1 - 2天，时间一长就会有异味、变质。
将菠萝放在冰箱冷藏，能延长其保存时间。完整未切开的菠萝放冰箱冷藏，可存放5 - 7天；切开的菠萝用保鲜膜包好再放入冰箱，能存放2 - 3天，低温环境可抑制微生物生长和酶的活性，减缓变质速度 。不过，随着存放时间延长，菠萝的口感和营养成分也会逐渐下降。详情
