炖酸菜五花肉的家常做法如下:
准备食材:五花肉切片,酸菜切丝,葱姜也切成片备用。
炒制五花肉:锅内倒入适量的油,烧热后放入五花肉片,翻炒至肉片变色。
加入调料和酸菜:接着放入葱姜片,倒入适量的酱油调色增香,继续翻炒。然后加入酸菜,一起翻炒均匀。
炖煮:倒入足够的开水,水量要没过食材。放入适量的盐调味,然后盖上锅盖,转小火慢慢炖煮。炖煮时间可以根据个人口味调整,一般需要炖15分钟以上,让酸菜和五花肉充分融合入味。
收汁出锅:当汤汁炖至适量时,可以加入少许味精,然后翻炒均匀,即可出锅装盘。
这样一道美味的炖酸菜五花肉就做好了!这道菜口感丰富,五花肉香而不腻,酸菜酸爽开胃,非常适合家常食用。而且做法简单,食材常见,大家可以在家里轻松尝试哦!