大家给我介绍些西安特别的美食？

西安特别的美食有以下这些：

肉夹馍：西安的标志性小吃，白吉馍外酥里嫩，夹上剁碎的腊汁肉，香气四溢，回味无穷。

羊肉泡馍：具有浓郁的西北风情，将特制的馍饼掰碎后，加入炖煮得软烂的羊肉汤中，再配以香菜、蒜苗等调料，味道醇厚。

凉皮：酸辣爽口，以米皮或面皮为主料，搭配豆芽、黄瓜丝等蔬菜，浇上特制的辣椒油和蒜汁，清凉解暑。

荞面饸饹：用荞麦面制成，面条细长有劲道，搭配羊肉臊子或素臊子，口感独特。

葫芦头：西安的传统小吃，以猪大肠为主料，加入饦饦馍和多种调料炖煮而成，味道浓郁。

烤肉：西安夜市上的明星小吃，肉质鲜嫩多汁，搭配孜然、辣椒等调料，香气扑鼻。

粉汤羊血：西安的特色小吃，以羊血为主料，加入粉丝、豆腐等配料，用特制的调料炖煮而成，味道鲜美。

此外，西安的餐饮街区也值得一游，如东大街的老字号餐馆、北院门的清真小吃、东新街的夜市等，都是品尝西安美食的好去处。