巴旦木外面那层酥脆的壳能吃吗

巴旦木外面那层酥脆的壳一般不建议食用。

巴旦木的酥壳通常只含有少量的营养物质，如粗纤维和钠，营养价值较低。同时，由于酥壳含有大量的粗纤维，难以消化，可能会给肠胃造成负担。如果过量食用，还可能导致腹痛、腹胀、消化不良等不良反应。长期过量食用甚至可能引发肠梗阻。

此外，巴旦木的外壳质地坚硬，食用时容易损害口腔黏膜和肠胃道。对于特定人群，如儿童、老人或消化系统较弱的人，更应避免食用巴旦木的酥壳，以确保食用的安全性和健康。

因此，在食用巴旦木时，建议去除外壳，只食用内部的果仁。果仁部分富含多种营养物质，如维生素、脂肪、氨基酸等，对人体健康具有多方面的益处。