林蛙死了还能吃吗

林蛙死了是否能吃，要看其肉质是否良好。

如果林蛙死亡时间较短，且在低温环境中保存，肉质没有变质，那么是可以食用的。因为低温可以抑制细菌和真菌的生长，防止营养物质被分解，有害物质也不会大量产生。这样的林蛙肉，经过加热处理后，营养物质可以被人体正常吸收，对健康没有较大影响。

然而，如果林蛙死亡后在高温环境中存放时间较长，那么就不能吃了。因为高温环境会加速细菌和真菌的生长，导致林蛙肉变质，营养物质被分解，甚至产生有害物质。吃了这样的林蛙肉，可能会引起中毒，出现严重腹泻、腹痛等不适症状。

此外，还需要注意的是，有些人可能对林蛙存在过敏反应，食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒甚至呼吸困难等症状，因此过敏体质的人应谨慎食用。

总的来说，食用死亡的林蛙前，一定要检查其肉质是否良好，避免食用变质肉类，以保障健康。