茶应该倒七分满。
给客人斟茶时不可斟得太满,以七分满为佳。中国有句俗语叫“茶七酒八”,意思是说,斟茶不能斟得太满,而以七分满为宜,酒可以斟到八分满。“茶要浅,酒要满”这句话其实也是向人们诠释了“适度”的哲学。“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的,而且这个浅要有一定的度,七分满就刚刚好,水太满容易溢出,杯子太小又显得量小。所以在斟茶时,如果倒得太满,不仅不方便端茶,还容易溢出烫伤,而如果倒得不满,则显得不够热情,茶水不足一杯,对客人也不够尊重。因此,“茶要浅”还有一个意思,就是要留三分之一的空间给茶,换句话讲,就是要“留白”,给人留有遐想的空间。所以,斟茶以七分为宜,太多太少都不好。七分,也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸,说话留有余地,待人宽容之心,处世淡泊从容,这,便是七分智慧。