中国第一部炮制专著叫什么?

中国第一部炮制专著是《雷公炮炙论》。

《雷公炮炙论》由南北朝刘宋时期的雷敩所著，这是我国历史上对中药炮制技术的第一次大总结。书中详细记述了净选、粉碎、切制、干燥、水制、火制、加辅料制等中药炮制方法，对净选药材的特殊要求也有详细论述。这些方法和技术，不仅反映了当时中药炮制的发展水平，而且对后世的中药炮制产生了深远的影响。

此外，《雷公炮炙论》的问世，也标志着中药炮制学开始从本草学中分化出来，成为一门专门的学科。雷敩因此书而被誉为我国制剂学的始祖，在中药炮制领域的贡献被后世广泛认可。

总的来说，《雷公炮炙论》在中国中医药发展史上具有举足轻重的地位，对中药炮制学的发展起到了重要的推动作用。