并非潮州所有店都被叫做官塘。官塘是潮州市湘桥区的一个镇。在潮州，部分店被称为“官塘”相关，多是因为其特色与官塘镇有紧密联系。
官塘镇在饮食等领域有突出特色，比如官塘的牛肉火锅、鱼生等美食声名远扬。一些商家为突出自身食材来源正宗、口味地道，会在店名中加上“官塘”二字 ，像“官塘兄弟牛肉店”等，借助官塘镇美食的口碑吸引顾客，让消费者联想到源自官塘的特色风味和品质保证。久而久之，在潮州能看到不少带有“官塘”字眼的店铺，给人一种较多店都叫“官塘”的印象，但这只是部分具有官塘特色关联的店铺，并非潮州所有店都如此命名 。
