在潮州并非大多店铺都叫“官塘”。“官塘”实则是潮州市湘桥区的一个镇名。官塘镇在潮州较为知名，以美食著称，像官塘鱼生颇具特色，吸引众多食客。
一些店铺取名“官塘”，主要是借助官塘镇的名气与特色。比如主打官塘特色美食的店，取名“官塘”能让顾客快速知晓其菜品源自官塘，带有地方特色标签，吸引对官塘美食感兴趣的消费者。这些店铺希望通过“官塘”之名，传递正宗、地道的信息，塑造独特的品牌形象，在竞争中脱颖而出，也方便顾客识别和记忆 ，从而促进生意。不过这只是部分与官塘特色相关店铺的取名方式，潮州还有大量店铺因各种缘由取其他名字，并非大多都叫“官塘” 。
