晚上摆摊赚钱且成本低的商品或项目有多种选择。可以考虑卖特色小吃，比如煎饼果子、烤红薯、臭豆腐等。这些小吃制作成本相对较低，但深受消费者喜爱，因此利润空间较大。在摆摊时，可以选择人流量较大的地段，如夜市、学校周边等，以确保有足够的客源。
另外，日常用品也是不错的选择。洗衣液、日常洗漱用品、厨房用品等商品成本低廉，且家家户户都需要，因此市场需求稳定。在销售时，可以搭配销售，提高客单价，增加利润。
小饰品如耳环、项链、手链等也是热门商品。这些饰品成本低，但利润率高，且受众广泛，特别是女性消费者。在选择饰品时，要注重款式和质量，以吸引消费者的眼球。
此外，发光玩具如发光气球、荧光棒等也是不错的选择。这些玩具在夜晚引人注目，深受儿童和年轻人的喜爱。在节假日或特殊场合，发光玩具的市场需求会更大。
最后，还可以根据季节和市场需求选择商品。比如冬季可以卖保暖用品，夏季可以卖遮阳伞、冰垫等。或者根据当地消费者的喜好和需求，选择盆栽绿植等商品进行销售。
总之，在选择商品时，要做好市场调研，了解当地消费者的需求和喜好，以便更好地定位商品种类和价格。同时，要保证商品品质可靠，以赢得消费者的信任和口碑。
