适合一个人单干的项目有很多种，以下是一些推荐：1. 手工饰品制作与销售：通过网上教程或参加手工工作坊学习手工技巧，制作独特的手工饰品，并通过线上平台（如淘宝、微店等）或线下市集进行销售。此项目成本低，创意无限，灵活性高。
2. 宠物寄养服务：评估自己的居住环境是否适合寄养宠物，准备必要的宠物用品，通过本地生活服务平台、宠物论坛等渠道发布寄养服务信息。此项目市场需求大，成本低，工作相对轻松。
3. 自媒体创作：确定自己的创作领域，选择适合的平台进行内容创作，如微信公众号、抖音、小红书等。持续输出优质内容，吸引粉丝关注，通过广告、付费会员、电商等方式变现。此项目门槛低，灵活性高，潜力大。
4. 烘焙工作室：学习烘焙技术，购买基本的烘焙设备和工具，设计有特色的烘焙产品，通过线上订单和线下推广相结合的方式进行销售。此项目市场需求大，成本低，灵活性高。
5. 家政服务：确定服务范围，如保洁、保姆、月嫂等，准备必要的清洁工具和用品，通过本地生活服务平台、社区公告栏等渠道发布服务信息。此项目市场需求大，成本低，灵活性高。
6. 蔬菜种植+网络销售：利用土地资源种植蔬菜，并通过电商平台销售。此项目投资小，市场需求大。
7. 废品回收：整理和分类废品，高价卖给回收站，利润可观。此项目虽然被许多人看不起，但实际上是一个暴利行业。
以上项目仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣、资源和市场需求来决定。在选择项目时，建议进行充分的市场调研和风险评估。
