黄酒的冰点低于水，但在冬季室外较寒冷的环境下，黄酒有可能被冻坏。
一般来说，酒精含量在10%以上的黄酒，冰点在零下10℃左右，若当地冬季室外温度不低于此，黄酒通常不会被冻坏。然而，若室外温度远低于其冰点，黄酒会结冰膨胀。这可能导致盛装黄酒的容器破裂，比如玻璃瓶可能会炸裂，陶制容器也可能因内部压力增大而损坏。即便容器未损坏，黄酒经过冷冻再解冻后，其口感和品质可能会受到影响，香气可能减弱，口感的醇厚感也可能降低。所以在寒冷的冬季，最好将黄酒放在室内等温度较为适宜的地方保存，避免因冷冻对其造成不良影响 。详情
