海参是否可以采用冷冻的方式存放呢

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-09 03:34:00

海参是否可以采用冷冻的方式存放呢

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导读

海参可以采用冷冻的方式存放。新鲜海参含水量高且易变质，冷冻能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长其保存时间。将新鲜海参处理干净，去除内脏并洗净，用开水焯烫几分钟后捞出沥干水分，装入密封袋或保鲜盒，排出空气，放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右，这样可保存数月。

泡发好的海参若一时吃不完，也能冷冻保存。把泡发好的海参用保鲜膜逐个包好，再放进保鲜袋或密封容器，放入冷冻室。再次食用时，提前取出自然解冻，其口感和营养受影响较小。不过，冷冻保存的海参在烹饪时，要充分解冻，确保受热均匀。详情

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