干腐竹在常规状态下的保质期，通常在6个月到12个月左右。不过这会受到多种因素影响。
如果储存环境干燥、通风良好，温度较低，比如放在干燥阴凉处，相对湿度保持在60%以下，温度在20℃左右，干腐竹的保质期可能接近12个月。因为这样的环境不利于微生物滋生和腐竹变质。
但要是储存环境潮湿、温度较高，保质期可能会缩短，可能6个月左右甚至更短时间就会变质。比如在南方潮湿的夏季，空气湿度大，干腐竹容易受潮发霉。而且，包装的密封性也很关键，密封包装能更好地隔绝空气、水分和微生物，延长保质期；若包装破损，保质期也会受影响。详情
