车厘子在冰箱里的保存时长受多种因素影响。如果是冷藏保存，将车厘子用保鲜袋或保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室，温度调至0-4℃，一般能保存3-7天。在这种环境下，低温可抑制微生物生长和车厘子自身的新陈代谢，延长保鲜期。不过，随着时间推移，车厘子的水分和营养成分还是会逐渐流失，口感也会有所下降。
要是冷冻保存，把车厘子洗净晾干后装入密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度保持在-18℃左右，能保存几个月。冷冻能让车厘子迅速冻结，极大程度抑制微生物活动和酶的活性，更好地保留营养和风味。但冷冻后的车厘子口感会变得相对绵软，与新鲜时有所不同。详情
