葡萄酒里加了二氧化硫能喝。二氧化硫在葡萄酒酿造中是一种常用的添加剂,有着重要作用。它具有杀菌功效,能抑制葡萄汁中杂菌的生长,保证葡萄酒发酵过程的正常进行;还能防止葡萄酒中的成分被氧化,比如避免葡萄酒的色泽、风味发生不良变化,延长葡萄酒的保质期。
在规定的使用范围内,二氧化硫对人体是安全的。国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)规定,葡萄酒中二氧化硫的最大使用量为250mg/L。正常饮用符合标准的葡萄酒,摄入的二氧化硫量一般不会对健康造成危害。不过,有些人可能对二氧化硫敏感,饮用后可能会出现过敏反应,如呼吸道不适、皮肤过敏等症状。但这种情况相对较少。只要葡萄酒中的二氧化硫含量在国家标准允许范围内,一般可以放心饮用。详情