干蘑菇有保质期。一般来说，在常规保存条件下，干蘑菇的保质期在1 - 2年左右。不过，这会受到多种因素影响。
保存环境的湿度对其保质期影响较大。如果储存环境干燥，干蘑菇能保存更久；要是环境潮湿，干蘑菇容易受潮发霉，不仅会缩短保质期，还可能滋生有害微生物，使其无法食用。
温度也是关键因素。低温、阴凉的储存环境，能延长干蘑菇保质期；高温环境可能加速干蘑菇变质，降低品质。
包装方式同样重要。密封包装能更好地隔绝空气、水分和灰尘，延长保质期；若包装密封不严或无包装直接暴露在空气中，保质期会明显缩短。
判断干蘑菇是否过期，不能仅看时间。若出现变色、异味、发霉等情况，即便未到标注保质期，也不宜食用。详情
