油条膨松剂正常使用一般没有安全问题。合格的油条膨松剂是经过相关部门审批许可使用的食品添加剂，其成分和用量都有严格规定。
传统的油条制作常使用明矾作为膨松剂，明矾含有铝元素，过量摄入铝可能会在人体内蓄积，对神经系统、骨骼等产生不良影响，比如可能影响儿童智力发育，增加老年人患痴呆症风险等。
不过现在很多无铝膨松剂被广泛应用，这些膨松剂不含有铝元素，安全性较高，在规定使用范围内能保证油条制作的安全性和良好的蓬松效果。只要商家严格按照国家标准规定的使用范围、限量使用油条膨松剂，就能保障消费者的饮食安全。详情
