切葱花时不想流泪，有不少巧妙办法。可以先将大葱放在冰箱里冷藏一会儿，低温能抑制大葱中蒜氨酸酶的活性，从而减少刺激性气体的产生，降低对眼睛的刺激，这样切的时候流泪的情况就会减轻 。
在切大葱前，把大葱整根放入水中浸泡几分钟，水分会稀释大葱产生的刺激性物质，减弱其挥发到空气中的程度，进而减少对眼睛的影响。
切大葱时，打开抽油烟机，让抽油烟机强大的吸力将大葱散发的刺激性气味吸走，降低厨房内空气中刺激性物质的浓度，能有效避免眼睛受到刺激而流泪。
还可以佩戴游泳镜切大葱，游泳镜能形成一个隔离层，阻挡大葱散发的刺激性气体接触眼睛，从而防止流泪。
在旁边放一碗水也有帮助，切大葱时产生的刺激性物质会部分溶解在水中，减少在空气中的浓度，减轻对眼睛的刺激。详情
