车厘子内部的白霜并非在其内部，而是多附着在果实表面。这层白霜是车厘子自身分泌的糖醇类物质，学名叫“果粉” 。它是植物在长期进化过程中为保护自身而产生的。
在自然环境下，车厘子为了防止水分过度流失，避免外界微生物、病菌等的侵害，会分泌出这种糖醇类物质，逐渐积累形成白霜。一般来说，越是新鲜、品质好的车厘子，白霜会越明显且完整。
此外，白霜的形成也与车厘子的生长环境有关。充足的光照、较大的昼夜温差，有利于车厘子糖分的积累和白霜的形成。所以，当看到车厘子表面有一层均匀、自然的白霜时，往往意味着它品质不错，是新鲜采摘的。详情
