榴莲皮变黄但没裂开，有可能是熟了。通常情况下，成熟的榴莲外皮会由青绿色逐渐转变为黄色，这是榴莲成熟的一个重要外观特征。然而，不能仅依据外皮颜色判断它是否成熟。
有些品种的榴莲即使成熟，外皮也不一定会自然裂开。可以通过其他方法进一步确认。比如，观察果柄，若果柄颜色变深且有些干枯，说明榴莲采摘时间有一阵子了，成熟度可能较高；还可以轻轻按压相邻的尖刺，如果能轻松靠近，表明果肉已成熟变软；也可以闻气味，成熟的榴莲会散发浓郁的香气，若有酒精味，说明可能熟过头甚至变质了。
所以，榴莲皮变黄没裂开，有成熟的可能，但需结合多种方式综合判断。详情
