保存一整个菠萝蜜，可根据不同情况采取措施。如果菠萝蜜还未成熟，可将其放在阴凉通风处，能保存几天。因为阴凉通风环境可避免其过快变质腐烂，让它自然成熟。
要是菠萝蜜已经成熟，有以下两种保存方法。一种是冷藏保存，先将菠萝蜜切开，把果肉从果壳中取出，去除果核，用保鲜袋或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室，温度调至 0 - 5℃，这样能保存 3 - 5 天，低温环境可抑制细菌滋生和减缓果肉变质速度。另一种是冷冻保存，同样先取出果肉并去核，装入保鲜袋或保鲜盒，放进冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右，能保存几个月，冷冻后的菠萝蜜口感似冰淇淋，食用时取出解冻即可。详情
