萝卜有多种保存方式。
窖藏是较为常用的方法。挖一个深度和宽度适宜的地窖，将萝卜码放其中，注意地窖要保持一定湿度和温度，一般湿度在90% - 95%，温度控制在0℃ - 3℃。这样能为萝卜营造一个相对稳定的储存环境，避免水分过度流失和腐烂。
如果数量不多，也可以选择塑料袋贮藏。把萝卜装入塑料袋，扎紧袋口，放置在阴凉通风处。每隔一段时间打开袋子透气，防止袋内产生水汽导致萝卜霉变。
另外，还能采用埋土保存。在室外选择干燥的地方，先铺一层湿土，放上萝卜后再覆盖一层厚土，厚度大概在15 - 20厘米左右。这种方式适合冬季室外温度不太低的地区，能利用土壤的保温保湿作用延长萝卜保存期。
对于想长期保存且方便食用的情况，可将萝卜切成丝或片，焯水后晾干，装入密封容器放冰箱冷冻，食用时取出解冻即可。详情
