日常饮食中食用的醋有度数。醋的度数即醋酸含量，一般用酸度来表示。
常见食用醋的度数在2.5度到9度之间。像普通的酿造米醋，酸度通常在3.5度至5度，这类醋口感相对柔和，适合用于日常烹饪，如炒菜、凉拌菜等，能增添菜品的风味又不会过于刺激。
而陈醋的酸度一般在5度至6度左右，颜色较深，气味浓郁醇厚，适合用来做一些需要突出醋香的菜肴，像陈醋焖排骨等。
白醋的度数跨度较大，从2.5度到9度都有，度数较高的白醋，酸度较强，常用于一些对酸度要求较高的场合，比如腌制食品、去除食材异味等；度数较低的白醋相对温和，可用于简单的凉拌或调配饮品。
醋的度数不同，用途也有所差异，消费者可根据实际需求选择。详情
