红酒有“保质期”一说，但在葡萄酒行业更常称其为“适饮期”。
在我国，根据食品相关法规要求，酒精度大于等于10%vol的饮料酒可以免除标示保质期，不过市场上很多红酒依然标注保质期。
一般日常饮用的普通红酒，适饮期在2到3年左右。这些红酒在上市后的2 - 3年内，风味和口感处于较好状态，之后品质可能逐渐下降。
一些品质较高、具有陈年潜力的红酒，适饮期会更长。比如法国波尔多的列级名庄酒，优质年份的酒经过良好保存，10到20年甚至更久都能保持出色状态，在这个时间段内，酒液会随着时间发展出更复杂的香气和醇厚的口感。意大利的一些顶级干红，像巴罗洛，也能陈年数十年，其最佳适饮期可能在15到30年左右。不过，红酒的实际“有效期限”还受保存条件影响，若保存不当，即便有陈年潜力的红酒也可能提前衰败。详情
