# 材料
- 肉馅：250克
- 洋葱：2个（中等大小）
- 面粉：500克
- 温水：250克
- 大葱：1根
- 姜：1块
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 酵母：5克
- 鸡精：适量
# 洋葱肉包子制作步骤
1. 量取面粉，加入5克酵母，然后慢慢加入250克温水，用筷子搅拌至水分被面粉完全吸收，形成面团。洗净双手，用手揉搓面团直至光滑。确保面团揉至表面光滑，无明显粘连。将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方醒发1.5至2小时，直至面团体积膨胀至原来的3倍，渗伏轻轻拉面团可以看到蜂窝状结构，此时发酵完成。
2. 取出发酵好的面团，加入少许面粉重新揉搓，让面团表面再次变得光滑。将面团放回盆中，盖上湿布，继续醒发1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。
3. 准备葱姜，剁成碎末。将剁好的葱姜加入绞好的五花肉中，搅拌均匀。
4. 向五花肉馅中加入适量的酱油、盐和鸡精，继续搅拌均匀，确保调味均匀分布。
5. 清洗洋葱，切成丁状，然后加入肉馅中搅拌均匀。注意调整咸度，确保馅料味道适中。
6. 把调好的肉馅包上保鲜膜，放置一旁备用。
7. 将醒发好的面团取出，再次加入少许面粉揉搓，分成小块，则扮每块大约50克。
8. 取一小块面团，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入准备好的馅料。
9. 顺时针方向捏紧封口，确保包子封口牢固。
10. 将包好的包子放在湿布上，继续醒发20分钟左右。
11. 准备一锅热水，将醒发好的包子放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
12. 蒸好后不要立即打开盖子，等待10分钟左右再小心开盖，待包子稍微冷丛盯携却后取出。完成以上步骤，美味的洋葱肉包子就做好了，可以享用您的劳动成果了。
