高度白酒或酱香型白酒至少需要存放六年以上才能达到最佳饮用口感。并非所有酒品都适合长期存放，有些酒存放时间过长可能会失去香气，甚至产生异味。因此，选择存放的酒品时，应优先考虑高度数的白酒。
白酒的储存方法：
1. 选择适合藏酒的白酒。根据规定，酒精含量超过10%的白酒可以不标注保质期。尽管没有保质期，但白酒有最佳饮用期限，因为其中的微量元素会随着时间的推移而变化。50度以上的纯粮固态发酵工艺酿造的白酒更适合长期储存，尤其是酱香型白酒，其更适合长时间存放。
2. 白酒的最佳饮用时间为6至15年。这个时段的白酒相较于新酒口感更柔和，香气更突出。然而，15年以上的老酒由于脂质含量较高，不宜直接饮用，虽然香气浓郁，但口感可能不佳，甜味和辣味会减弱，而酸涩味会加重。
3. 储存白酒时，应保持环境阴凉避光、恒温恒湿、通风良好、避免频繁挪动，并使用密闭容器，以保证白酒的品质。
