1. 天山雪鸡：这种鸡原产于我国新疆的天山高山地带，数量稀少，但已通过人工繁育和驯化成功。天山雪鸡以食草为主，体型较小而结实，体长约为60厘米，体重约1.5千克。它们反应敏捷、动作迅速，拥有雪白紧密的羽毛和乌黑美味的肉质，被誉为鸡中的战斗鸡。
2. 岑溪三黄鸡：这种鸡是广西省独有的品种，未经引入任何外来血统，是通过严格的选育而得。岑溪三黄鸡体型小巧，外观华丽，肉质细腻骨肉适中，喜欢啄食和活动。
3. 文昌鸡：文昌鸡以其体型不大，约重1.5千克，毛色亮丽，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质鲜美而著称。
4. 清远麻鸡：原产自广东省清远市清新县，也称为清远走地鸡，是一种土鸡。因其母鸡背侧有细小的黑色斑点而得名麻鸡。清远麻鸡以其体型小，皮下和肌间脂肪丰富，皮薄骨软而闻名，是中国活鸡出口的小型肉鸡之一。
5. 泰和乌鸡：泰和乌鸡是江西省泰和县的特色产品，原产于泰和县武山北麓。以其独特的十大特征——丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨以及其高营养价值和药用价值而享誉世界。
6. 灵山香鸡：这种鸡是从灵山县的优良肉用土鸡品种中选育而来，分布于灵山各乡镇，有着悠久的饲养历史。灵山香鸡体态优美，体重适中，肉质细腻，皮薄光亮，骨细味香，保留了原始肉鸡的纯正香味，是白切鸡制作的上等材料。
7. 景阳鸡：这是一种体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，也是中国国家地理标志保护产品，俗称九斤鸡或景阳九斤鸡。
8. 德化黑鸡：德化黑鸡是福建省的优质乌骨鸡品种之一，因其全身上下毛、皮、肉、内脏均为黑色，肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，富含高滋补药用价值的黑色素而得名，有滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠的美誉。
9. 卢氏鸡：卢氏鸡是一种适合在山地放养的古老鸡种。它们个体轻巧、觅食力强、耐粗食，生活习性粗犷，肉蛋品质与野鸡相似。
10. 长汀河田鸡：主产于福建长汀县河田镇，是福建省的传统家禽良种。河田鸡经过长期的人工选择，形成了独特的地方品种。以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在自然环境中放养。河田鸡蛋白质含量高，脂肪适中，肉质细腻、皮薄而柔脆，肉汤清澈甘甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其他部分的羽毛金黄发亮。
