甜瓜，学名为Cucumis melo，属于葫芦科，是一种一年生蔓性草本植物。它的果实形状多样，果肉颜色丰富，可以是白色、黄色或绿色等，口感甜美且香气浓郁。甜瓜的常见品种有早皇后甜瓜、哈密瓜、河套蜜等，每个品种都有其独特的风味和瓜肉特点。甜瓜主要在夏季上市，这是其最佳食用季节。最早可以从5月底开始采摘要上市，集中上市时间为6月份。甜瓜适宜在春（2-3月）秋（8-10月）两季进行种植，常见的产区有长江三角洲、京津地区、山东半岛、吐鲁番、哈密等。甜瓜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素含量较高，具有清热解暑的效果。成熟后的甜瓜可以通过臭氧处理来保持果肉硬度，有效延长贮藏期。甜瓜不仅是一种受欢迎的水果，还承载着丰富的文化意义。
