马友鱼属于什么档次

马友鱼属于较高档次的鱼类。

马友鱼之所以被视为高档鱼类，有几个主要原因。首先，它的分布与产量相对较少，主要在广东沿海一带，尤其是湛江雷州半岛和海南岛，这使得马友鱼在市场上较为罕见，物以稀为贵。其次，马友鱼的捕捞难度较大，由于其特殊的生理结构，离水后容易死亡，且应激性强、易损伤，因此难以进行活鱼运输，进一步增加了其珍稀性。

此外，马友鱼的高营养价值也是其成为高档鱼类的重要因素之一。它富含蛋白质、DHA、钙、铁等多种微量元素，以及丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。其肉质鲜美、口感细腻嫩滑，被誉为鱼中的“千层糕”，烹饪后能够展现出独特的口感和风味。

最后，由于马友鱼的珍稀性和高营养价值，其市场价格通常较高，一斤的价格往往不会低于百元，这也进一步凸显了其在鱼类中的高档地位。在渔民和消费者心目中，马友鱼被视为最好吃的海鱼之一，具有良好的口碑和文化认同。

综上所述，马友鱼以其珍稀性、营养价值、口感与风味以及市场价格等多方面的优势，在鱼类中属于较为高档的鱼类。