蜜三刀的制作方法以及用什么苏打

蜜三刀的制作方法以及使用的苏打类型如下：

制作方法：
1. 准备皮面和酥面：
- 皮面：将低粉50克、色拉油15克、温水20克混合揉成面团。
- 酥面：将低粉300克、色拉油45克、玉米糖浆150克、温水50克、小苏打1克混合揉成面团，并加入去皮芝麻。

醒面：将两个面团都用盆倒扣，放置一段时间让其醒发。





整型：




在酥皮的一面抹水，加上芝麻。
翻面抹水，再加上皮面。
将面团切成2cm和3cm的长方形，并在带芝麻的那一面中间划三刀。




油炸：将整型好的面团块低温油炸，温度控制在120度到130度，炸至金黄色即可。





熬糖浆：将白糖和水倒入锅中融化，然后倒入玉米糖浆，小火煮制。





裹糖浆：将炸好的蜜三刀放到煮开的糖浆里浸泡2分钟，然后捞出，放凉即可。

使用的苏打类型：
- 蜜三刀制作中使用的是小苏打。